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关于开展“两节”羊肉及其制品专项稽查行动的通知
【发布日期:2016-12-27】 【阅读次数: 】【字号:

  

各市食品药品稽查机构:

  时值元旦、春节之际,为进一步推动严厉打击畜禽水产品抗生素、禁用化合物及兽药残留超标专项稽查行动开展,决定在全省集中进行为期一个月的“两节”羊肉及其制品专项稽查。现就有关工作,通知要求如下:

  一、 行动目标

  坚持问题导向,发挥执法检验、稽查办案整体合力,集中围绕容易发生问题的餐饮环节,重点对火锅店、餐桌上的冻鲜羊肉制品等开展执法检查。严厉打击餐饮环节羊肉非法使用“瘦肉精”、以假充真等违法行为,保障消费者“舌尖上的安全”。

  二、抽样原则

  各市只在餐饮环节抽取羊肉生鲜样品及相关预包装产品:抽取羊肉生鲜样品,需以整块肉为抽样单位,抽取样品重量不低于400g,分割成两份分别封样(每份重量不低于200g),一份为检验样品,一份为备用样品;抽取羊肉卷等预包装食品,需抽取同一批次的产品,每批次样品分成两份分别封样(每份重量不低于200g),一份为检验样品,一份为备用样品。

  三、检验项目

  羊肉生鲜样品检验项目:克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺。

  羊肉预包装食品检验项目:羊成分、鸡成分、鸭成分、猪成分、狐狸成分、貂成分。

  四、送检要求

  各市要认真开展专项稽查行动,并于2017年1月20日前完成抽样送检工作。本次专项行动承检机构为山东省出入境检验检疫局检验检疫技术中心(地址:青岛市市南区瞿塘峡路70号)及山东华盛天同标准服务有限公司(地址:济南市高新区港源六路277号)。各市根据实际情况及时就近送检。

  购买样品费用由各市先行垫付,检验费用由省局稽查局直接结算。送检结束后5个工作日内,将《“两节”羊肉及其制品专项稽查抽样信息汇总表》及购样费用清单(加盖单位公章)、支付凭证原件报送省局稽查局食品专项稽查工作组。

  样品检验结束后,省局稽查局将及时向各市通报抽检结果,统一组织对发现问题的产品及单位进行集中处置。

  

   

  

  

                                                                                   山东省食品药品监督管理局稽查局

                                                                  2016年12月26日

  

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