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济阳县局圆满完成高考食品安全保障任务
【发布日期:2016-06-13】 【阅读次数: 】【字号:

    为保障2016年高考期间考生和考务人员的餐饮食品安全,济阳县食药监局精心部署高考期间食品安全保障工作,把握“四个重点”,对考点学校供餐食堂进行动态安全监管,杜绝了食物中毒和食源性疾病的发生,圆满完成高考食品安全保障任务。

    一是“提前介入,排查隐患”。考试前期,县食药监局及时制定了考试期间食品药品安全保障方案和应急预案,对济北中学、济阳县第一中学等考点学校及周边进行专项整治,重点是食品安全管理制度落实情况、食品加工场所环境和设施设备卫生状况等情况进行了全面检查。

    二是“开展快检,签订文书”。考前对重点食品进行抽检,同时与考点单位签订了食品安全责任书,明确学校作为食品安全第一责任人,细化食堂的内部管理,责任到人。通过对肉、油、蔬菜等食品原料的快检,未发现异常情况,有效地利用了技术支撑。

    三是“强化监督,确保安全”。高考期间,执法人员对考点单位食堂、食品超市实行现场蹲点检查,重点对食品加工、储存环节,食品原料采购查验、食品留样落实情况,食品标签标识,餐饮具清洗、消毒、保洁以及考试期间供餐菜谱情况等环节开展巡回监督检查。

    四是“应急值守,驻点监督”。派驻执法人员,入住接待学校及学校周边,落实工作责任,实行定人、定岗、定责任的方式进行全面巡查。加强应急值守,确保信息畅通,严格落实投诉电话24小时畅通,杜绝空岗、脱岗现象,及时受理各类投诉举报案件。同时,在高考期间充分利用电视、网络等媒体发布餐饮安全提示,提醒广大考生注意饮食安全,广泛宣传食品安全知识。通过采取这些针对性的监管措施,确保无一例食物中毒事件发生,圆满完成了高考期间餐饮服务食品安全保障工作。

 


 

 

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