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菏泽市、区两级部门完成全省重点工作推进会
【发布日期:2019-04-01】 【阅读次数: 】【字号:

 

菏泽市、区两级部门完成全省重点工作

推进会——新旧动能转换项目落地第二次现场观摩会期间食品安全保障工作

 

3月21日,全省重点工作推进会——新旧动能转换项目落地第二次现场观摩会观摩团来到菏泽,市市场监督管理局圆满完成观摩会期间餐饮食品安全重大活动保障任务。

此次观摩会共有300余人参加,级别高、规模大、任务重。为做好此次观摩期间餐饮食品安全重大活动保障任务,一是迅速启动重大活动食品安全保障预案,成立了重大活动保障组和应急处置组,按照《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》等法律法规的要求,制定专项《保障工作方案》;二是对接待单位的接待能力进行认真评估,并组织开展重大活动前监督检查评估,活动期间采用全程督导和驻点的方式开展保障工作;三是对接待单位的从业人员进行餐饮食品安全知识培训,并与接待单位签订“餐饮食品安全责任书”,进一步明晰接待单位的食品安全第一责任;四是组织执法人员对接待单位进行监督检查,针对存在问题当场下达执法文书,责令其立即整改,并做好人员、物资、车辆、通讯等准备工作,一旦发生突发食品安全事件,确保应急处置队伍拉得出、冲得上、打得赢;五是对食品原料采购索证索票、蔬菜农药残留、食品留样、盛器及餐饮具清洗消毒等重要环节进行24小时全程跟踪监管,从原料采购源头上切断食品安全隐患。

在整个保障过程中,菏泽市、区两级部门同心协力、齐抓共管,精心部署,提前介入,驻点监督,规范和提升餐饮接待单位的管理和意识,消除了食品安全隐患,整个观摩期间未发生任何食品安全事故。

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